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1. Receta clásica de panqueques

Detalles

Porciones

2 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Ingredientes

  • 200g de harina de repostería

  • 250ml de leche

  • 2 yemas de huevo

  • 2 claras

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharada de café colmada de levadura química (tipo Royal)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave

preparación

  • Mezclamos en un recipiente, la harina, el azúcar, la sal y el royal. Montamos las claras a punto de nieve. En otro recipiente, batimos las yemas y les añadimos la leche y el aceite mezclando bien.
  • Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos y añadimos las claras de forma envolvente.
  • Echamos una pequeña cantidad en una sartén y dejamos dorar. Damos la vuelta para que se terminen de hacer por el otro lado. Servir acompañadas de sirope, miel o lo que se prfiera.

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