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2. Hummus de albahaca

Detalles

Porciones

2 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 400 g de Garbanzos cocidos

  • 30 g de Albahaca fresca

  • 1 ud de Limón

  • 3 cs de Aceite de oliva

  • 1 diente de Ajo

  • 1 cs de Piñones

  • 1 cc de Pasta tahini (pasta de semillas de sésamo)

  • Sal

preparación

  • Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos, el ajo pelado, el tahini, el zumo de limón, el aceite, la albahaca, los piñones y la sal.
  • Batimos y añadimos el aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada. Corregimos de sal y le ponemos un poco de pimienta.
  • Enfriamos antes de servir y acompañamos con tiras de verduras crudas o con lo que se desee.

Volver a Cero desperdicio: 6 maneras de aprovechar las hojas de albahaca

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