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2. Naranja con chocolate

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

2 horas y 10 minutos

Ingredientes

  • 3 naranjas

  • 200 gramos de chocolate negro (de tableta)

  • 400 gramos de azúcar

  • 200 ml de agua

  • Leche

preparación

  • Lava bien las naranjas por si tienen algo de polvo o tierra. Córtalas en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas. Intenta utilizar un cuchillo que corte bien para que queden lo más bonitas posible. Luego, debes ponerlas en un cazo cubiertas de agua y llevar a ebullición. Pasados unos minutos, tira ese agua y reserva las naranjas. Este paso les quitará el amargor.
  • En un cazo, poner el agua y el azúcar. Echa las naranjas y déjalas a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. De vez en cuando, mueve el cazo o remueve las naranjas con mucho cuidado para que no se estropeen. Transcurrido ese tiempo, sacar del fuego y dejar los ingredientes del cazo reposar durante un día aproximadamente.
    Una vez reposadas, escurrirlas sobre una rejilla para que pierdan el líquido sobrante y esperar a que se sequen un poco.
  • Para preparar el chocolate que utilizarás para darle el toque final a las naranjas, trocea el chocolate y derrítelo en un cazo con un pelín de leche. Debe quedar espeso, pero sin grumos, por lo que puede que tengas añadir un poco más de leche hasta obtener el resultado deseado.
  • Moja las rodajas de naranja en el chocolate que has derretido previamente y deja que el chocolate se endurezca. Si introduces las naranjas con chocolate en la nevera se endurecerá antes.

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