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2. Pastel de fideo

Detalles

Porciones

3 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Ingredientes

  • 400 gr fideo macarrón

  • 500 gr carne molida

  • 200 gr panceta (opcional)

  • 1 cebolla mediana

  • 1 zanahoria mediana

  • 250 gr queso criollo

  • 140 ml salsa de tomate

  • 10 huevos

  • aceite

  • sal

  • pimienta

  • comino

  • ajo en Polvo

preparación

  • En una cacerola dorar la cebolla y la zanahoria picada (finamente picadas). Una vez que la cebolla y la zanahoria estén cocidas, incluir la carne molida y la panceta. Condimentar al gusto, una vez cocida la carne incluir la salsa de tomate. Hacer cocer por 10 min. a fuego lento. Dejar en reposo.
  • Hacer hervir 5 huevos durante 5 minutos. (huevo duro). Una vez cocidos, cortar en rodajas. Dejar reposar.
    En un recipiente de vidrio poner una capa de fideo, una capa de la preparación de carne, una capa de huevos, una capa de queso. Repetir las capas hasta llenar el recipiente de vidrio. Al final, batir 5 huevos y echar al recipiente de manera uniforme para compactar.
  • Poner el recipiente de vidrio con toda la preparación al horno y dejar por aproximadamente 30 min. en fuego medio. (ver que el queso se gratine y los fideos se formen).

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