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2. Tacos de jamaica con salsa de mango picante

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 150 g de jamaica

  • 200 g de queso

  • 12 tortillas

  • 2 mangos

  • 1 chile habanero o 1 locoto

  • ¼ de cebolla morada

  • 2 cdas. de vinagre de manzana

preparación

  • Cuece la jamaica en agua hirviendo por cinco minutos. Escurre y reserva.
    Para la salsa, pela los mangos. Retira las venas y las semillas del chile habanero. Asa la cebolla en el comal y agrega a un procesador con el mango, el chile y el vinagre.
  • Calienta las tortillas en el comal con un poco de queso, añade las hojas de jamaica y sirve con la salsa.

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