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2. Tarta de Nutella

Detalles

Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

2 horas

Ingredientes

  • Para la base:
  • 200 g avellanas tostadas

  • 100 g avena

  • 30 g cacao puro

  • 100 g dátiles

  • 60 ml aceite de coco o 120g mantequilla

  • Para el relleno:
  • 400 g chocolate +85% cacao

  • 350 ml leche vegetal

  • 50 g dátiles

  • 100 g crema de avellanas

preparación

  • Si tus dátiles no son de la categoría medjoul, deberás remojarlos en agua caliente al menos 15 minutos antes, y después escúrrelos muy bien.
    Procesa juntos los ingredientes de la base, hasta que consigas una textura arenosa, suelta pero que compacte.
  • Forra la base de un molde desmontable de unos 21 cm con papel vegetal y extiéndelo por la superficie presionando hasta que te quede lisa y uniforme. Reserva.
    Para el relleno comienza derritiendo el chocolate al baño maría y haciendo mantequilla de avellanas y procesando las avellanas hasta que se hagan mantequilla.
  • Pon en el vaso de la batidora los ingredientes para el relleno: la leche vegetal, los dátiles sin hueso, la mantequilla de avellanas y el chocolate derretido.
    Bátelo todo junto hasta que se quede todo licuado y sin grumos.
  • Viértelo sobre la base del molde uniformemente. Decóralo con unas avellanas, mantequilla de avellanas, chocolate o unas escamas de sal.
    Llévalo a la nevera durante al menos 6 horas.
    Córtala y disfruta del verdadero sabor a nutella, pero saludable.

Volver a 6 recetas saludables con Nutella o crema de avellanas

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