2. Tarta de Nutella

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preparación

• Si tus dátiles no son de la categoría medjoul, deberás remojarlos en agua caliente al menos 15 minutos antes, y después escúrrelos muy bien.
  Procesa juntos los ingredientes de la base, hasta que consigas una textura arenosa, suelta pero que compacte.
• Forra la base de un molde desmontable de unos 21 cm con papel vegetal y extiéndelo por la superficie presionando hasta que te quede lisa y uniforme. Reserva.
  Para el relleno comienza derritiendo el chocolate al baño maría y haciendo mantequilla de avellanas y procesando las avellanas hasta que se hagan mantequilla.
• Pon en el vaso de la batidora los ingredientes para el relleno: la leche vegetal, los dátiles sin hueso, la mantequilla de avellanas y el chocolate derretido.
  Bátelo todo junto hasta que se quede todo licuado y sin grumos.
• Viértelo sobre la base del molde uniformemente. Decóralo con unas avellanas, mantequilla de avellanas, chocolate o unas escamas de sal.
  Llévalo a la nevera durante al menos 6 horas.
  Córtala y disfruta del verdadero sabor a nutella, pero saludable.