Mes: mayo 2018

Capuchino vegano

Al plantear una propuesta diferente, que pretende romper las ideas establecidas y ofrecer algo innovador, Umawi introdujo al mercado su capuchino vegano, producto que, a diferencia de las cafeterías que utilizan leche animal, es trabajado con leche de almendras amazónicas que el equipo prepara cada día en sus instalaciones. “Queremos volver a nuestras raíces, revalorizar …

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El café protagonista de su gastronomía

La historia de esta cafetería abarca todos los procesos  del mundo del café, como ellos mismos lo dicen, de la flor a tu taza. Mauricio Diez de Medina, gerente general y propietario de Roaster Boutique cuenta que, tras veintiún años trabajando en la producción de café, decidió inaugurar una pequeña tienda donde comercializar café recién tostado …

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Emulsión de comida paceña y chuquisaqueña

Emulsión, gastronomía colaborativa, es un evento creado por el restaurante Gustu con el objetivo de unir diferentes propuestas gastronómicas del país a partir de la creación conjunta, con un chef invitado, de un menú exclusivo para cada evento. En esta oportunidad, conmemorando los 209 años del primer grito libertario en Latinoamérica, el invitado fue Willy …

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