Mini buñuelos con miel de caña

Las fiestas son más especiales si hay comida deliciosa de por medio. Prepara estos deliciosos buñuelos para festejar Alasitas.

Ingredientes 

  • 1⁄4 taza de azúcar
  •  1⁄2 cuchara de levadura fresca
  •  1⁄2 taza de agua tibia
  •  2 1/2 huevos
  • 1 cuchara de anís.
  • 1⁄4 taza de singani
  • 1 Pizca de sal
  • 2 tazas de harina
  • 1 L de aceite

Elaboración

  • En un recipiente, agregar la levadura, una pizca del azúcar y parte del agua tibia para activar la levadura
  • Reservar
  • En un bowl, agregar los huevos, batir hasta tener una mezcla aireada
  • Agregar el azúcar poco a poco, el anís, el singani, la mezcla de levadura ,el resto de agua tibia y terminar con la sal y harina
  • Mezclar con espátula.
  • Cubrir la mezcla con un trapo y dejar reposar masa por 1 hora o hasta que duplique el tamaño.
  • Freír los  buñuelos a 170 grados.
  • Retirar y colocarlos sobre papel absorbente.

Para servir

  • Agregar miel de caña sobre los buñuelos, acompañarlos con una taza de api caliente. 

¡Buen provecho!

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