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Detalles
Porciones
8 piezas
Tiempo de preparación
20 minutos
Ingredientes
150g de chocolate en barra
2 tazas de harina blanca
2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de polvo para hornear
Una pizca de sal
preparación
- Vamos a mezclar primero los ingredientes secos, es decir: la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Vertemos luego la leche poco a poco mientras batimos con batidora eléctrica.
- Ahora vamos a agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir y terminamos con el aceite. Batimos muy bien hasta que la preparación quede sin grumos. Cortamos el chocolate en trocitos para usarlos cuando hagamos los panqueques.
- Calentamos un sartén y lo engrasamos con mantequilla o aceite vegetal. Vaciamos el equivalente de medio cucharón de sopa de la masa. Dejamos unos tres minutos a fuego medio para que empiece a cocerse la masa. Agregamos pedacitos de chocolate en el centro del panqueque y recubrimos con otro medio cucharón de masa. Dejamos en la lumbre hasta que podamos voltear el panqueque y cocer el otro lado. Repetimos los mismo pasos hasta acabar con toda la masa.
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