5. Panqueques rellenos de chocolate

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preparación

• Vamos a mezclar primero los ingredientes secos, es decir: la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Vertemos luego la leche poco a poco mientras batimos con batidora eléctrica.
• Ahora vamos a agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir y terminamos con el aceite. Batimos muy bien hasta que la preparación quede sin grumos. Cortamos el chocolate en trocitos para usarlos cuando hagamos los panqueques.
• Calentamos un sartén y lo engrasamos con mantequilla o aceite vegetal. Vaciamos el equivalente de medio cucharón de sopa de la masa. Dejamos unos tres minutos a fuego medio para que empiece a cocerse la masa. Agregamos pedacitos de chocolate en el centro del panqueque y recubrimos con otro medio cucharón de masa. Dejamos en la lumbre hasta que podamos voltear el panqueque y cocer el otro lado. Repetimos los mismo pasos hasta acabar con toda la masa.