Detalles
Porciones
16 unidades
Tiempo de preparación
45 minutos
Ingredientes
Mantequilla a temperatura ambiente (para la base) 220 g
Azúcar (para la base) 100 g
Harina de trigo (para la base) 230 g
Sal un pellizco (para la base)
Huevos (para la cobertura) 3
Azúcar (para la cobertura) 200 g
Harina de trigo (para la cobertura) 100 g
Zumo de naranja (para la cobertura) 120 ml
Ralladura de naranja (para la cobertura) 2
Albahaca
Azúcar glasé
preparación
- Comenzamos forrando el molde con papel sulfurizado y pre-calentando el horno a 180ºC. En un recipiente hondo, batimos la mantequilla con el azúcar, agregamos la harina tamizada el pellizco de sal y removemos hasta obtener una masa homogénea. La extendemos sobre la base del molde de manera uniforme y horneamos 15 minutos. Retiramos y dejamos atemperar.
- Mientras tanto, preparamos la cobertura. Para ello, batimos los huevos con el azúcar, agregamos la harina tamizada y mezclamos. Incorporamos el zumo de naranja y la ralladura y removemos de nuevo. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta atemperada e introducimos de nuevo en el horno a 180ºC unos 20 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de cortar en porciones y espolvorear con azúcar glas de forma generosa. Antes de servir aromatizamos los bocaditos con albahaca fresca picada para darles un toque exótico y diferente.
