3. Brownies de tarta de queso matcha

Detalles

Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

  • 3/4 taza Queso crema

  • 3 cucharadas Azúcar granulada

  • 1 cucharada Polvo de matcha

  • 1/2 taza Chocolate blanco , derretido

  • 5/6 Huevo , temperatura ambiente

  • Brownies
  • 1/3 taza Mantequilla sin sal , cortada en cubitos

  • 3/4 taza Chocolate semidulce para hornear

  • 1/3 taza Azúcar granulada

  • 1/3 taza Azúcar granulada

  • 1 2/3 Huevos , temperatura ambiente

  • 3/4 cucharadita Extracto de vainilla

  • 1/3 taza Harina de arroz glutinoso dulce

  • Harina para todo uso

  • Harina para todo uso

  • 1 cucharada Harina de tapioca

  • 1 cucharada Cacao en polvo sin azúcar

  • 1/4 cucharadita sal

preparación

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y forre un molde para hornear cuadrado de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino.
    En el tazón de su batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata el 
    Queso Crema (3/4 taza) y el Azúcar granulada (3 cucharadas) a velocidad media hasta que quede suave, deteniéndose para raspar el tazón con una espátula según sea necesario.
    Detenga la batidora y tamice el 
    Polvo de matcha (1 cucharada) en el queso crema y bata hasta que quede esponjoso, unos minutos. 
  • Agregue el 
    Chocolate blanco (1/2 taza) y el  Huevo (5/6) batir hasta que la mezcla esté bien combinada.
    En una cacerola mediana, derrita la  Mantequilla sin sal (1/3 taza) a fuego medio. 
    Baje el fuego, agregue el Chocolate semidulce para hornear (3/4 taza) y revuelva hasta que se derrita. Retire del fuego y agregue el Azúcar granulada (1/3 taza) .
  • Batir los  Huevos (1 2/3) , el Extracto de vainilla (3/4 cucharadita) , la Harina de arroz glutinoso dulce (1/3 taza) , la Harina de tapioca (1 cucharada) , el Cacao en polvo sin azúcar (1 cucharada) y Sal (1/4 cucharadita) , mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Coloque aproximadamente 3/4 de la masa de brownie en el molde preparado. 
    Agregue la tarta de queso matcha a la parte superior de la masa de brownie en una capa uniforme. Agregue el 1/4 restante de la masa de brownie a la parte superior de la capa de tarta de queso matcha en cucharadas. 
    Usa la punta de un cuchillo de cocina para hacer girar la masa de brownie y el pastel de queso matcha en un patrón de mármol.
    Hornea los brownies en la rejilla central durante 30 minutos. 
  • Deje que los brownies se enfríen completamente en la sartén. 
    Levanta los brownies de la sartén con el papel pergamino. 
    Corta en 9 o 16 cuadrados, dependiendo de qué tan grandes quieras tus rebanadas.

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