5. Helado de chilto

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 280 gramos chilto

  • 1 taza Leche

  • 260 gramos Nata o Crema de leche

  • 50 gramos Leche En Polvo

  • 75 gramos de Azúcar granulada para diabético o edulcorante a gusto

preparación

  • Tritura los aguaymantos en la licuadora. Prueba el dulce, si notas que le falta gusto, añade poco a poco el azúcar para diabéticos. Nuevamente bátelo..
    Ahora, mezcla la leche líquida y la leche en polvo. En la licuadora y bátelo
    En una batidora, monta la nata, o crema de leche y cuando empiece a tomar cuerpo, añade el azúcar granulada poco a poco.
  • Ahora, mezcla la crema de aguaymanto con la nata montada o crema de leche haciendo movimientos envolventes. Luego, pasa el preparado a un recipiente metálico y con tapa hermética.
    Después, introdúcelo en el congelador por 3 horas. A cada hora sácalo y bátelo para que el helado sea más cremoso.
  • Una vez obtenida la textura ideal, sirve el helado en copas para una mejor presentación.

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