7. Sandía salteada con miel y hierbabuena

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 sandía en tajadas peladas

  • 1 cucharada colmada de miel

  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez

  • 1 buen ramillete de hierbabuena

  • sal al gusto

  • aceite de oliva

preparación

  • Sala las tajadas de sandía. Lava y seca la hierbabuena, y pícala muy menuda.
    En un cuenco, mezcla la miel, el vinagre y la hierbabuena picada. Remueve con saña. Unta bien las tajadas de sandía en este adobo, y deja reposar por lo menos un cuarto de hora.
  • En una sartén antiadherente, vierte un chorrito de aceite y pincela toda la superficie. Pon la sartén a fuego vivo y, cuando esté caliente, coloca las tajadas de sandía untadas en el adobo. Deja que se hagan 3 o 4 minutos por cada cara, verás que cambian de color.
  • Una vez hechas, pásalas a una fuente y córtalas en pedazos del tamaño que quieras. Sírvela como aperitivo en un día de calor, tibia o a temperatura ambiente.

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