Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
Ingredientes
1/2 sandía en tajadas peladas
1 cucharada colmada de miel
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1 buen ramillete de hierbabuena
sal al gusto
aceite de oliva
preparación
- Sala las tajadas de sandía. Lava y seca la hierbabuena, y pícala muy menuda.
En un cuenco, mezcla la miel, el vinagre y la hierbabuena picada. Remueve con saña. Unta bien las tajadas de sandía en este adobo, y deja reposar por lo menos un cuarto de hora. - En una sartén antiadherente, vierte un chorrito de aceite y pincela toda la superficie. Pon la sartén a fuego vivo y, cuando esté caliente, coloca las tajadas de sandía untadas en el adobo. Deja que se hagan 3 o 4 minutos por cada cara, verás que cambian de color.
- Una vez hechas, pásalas a una fuente y córtalas en pedazos del tamaño que quieras. Sírvela como aperitivo en un día de calor, tibia o a temperatura ambiente.
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