3. Arvejada

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla picada a trozos

  • 3 kilos de arveja

  • sal y pimienta a gusto

  • 1/2 kilo de papas

  • 3 huevos

  • 2 cucharas de perejil picado

  • 4 onzas de queso rallado

preparación

  • Pelar y cocinar las arvejas en una cacerola.
    Pelar las papas, cortar en tiras finas y en una sartén freír con aceite caliente.
  • Preparar un rehogado con aceite, cebolla y condimentos. Agregar las arvejas y los
    huevos enteros. Mezclamos bien y por último agregar las papas fritas, acompañadas
    del queso y perejil.
  • Revolver y servir a gusto.

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