2. Fritos de camote

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 2 Piezas Camote amarillo, sin cáscara, cortado en cubos, cocido en 1 ½ tazas de agua y hecho puré

  • 1/2 Lata de leche evaporada

  • 1 1/2 Taza Amaranto

  • 1/2 Cucharada Azúcar

  • Aceite de oliva

preparación

  • Mezcla el puré de camote con el resto de los ingredientes.
  • Forma los fritos y caliéntalas en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Acompáñalas con una ensalada fresca de lechugas y jitomate.

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