1. Carpaccio de kiwi

Detalles

Porciones

2 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Ingredientes

  • 6 kiwis.

  • 4 nueces peladas.

  • 8 frambuesas y grosellas o arándanos.

  • 6 moras.

  • 20 gramos de chocolate negro.

  • Miel

preparación

  • Para preparar el Carpaccio de kiwi, lo fundamental es pelar la fruta lo más fina posible. Proceder a laminar el kiwi con el cuchillo de manera que las rodajas sean lo más delgadas posible. Cuando hayamos cortado los kiwis, reservamos todas sus lonchas.
  • Picamos las nueces y el chocolate, teniendo todo a punto para montar el postre.
  • Estiramos sobre el plato las láminas de fruta para crear el Carpaccio de kiwi, esparcimos por encima la picada de nueces junto con la de chocolate, colocamos unos frutos rojos y terminamos vertiendo unos hilos de miel.

Volver a Cero desperdicio: 8 recetas con pulpa y cáscara de kiwi

Compartilo en

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp