8. Revuelto de arroz con chorizo

Tiempo de lectura: < 1 minuto

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocido

  • 1 paquete (16 oz.) de chorizo, sin la piel

  • 1 lata (14 ½ oz.) de tomates en cubitos

  • 6 huevos, ligeramente batidos

  • 6 oz de queso cheddar, rallado

  • 6 tortillas de harina para acompañar

preparación

  • Calienta un sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina durante 10 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
    Agrega el arroz cocido y los tomates y cocina durante 2 minutos más.
  • Vierte los huevos sobre la mezcla de arroz y remueve ligeramente para mezclar. Cubre y reduce el fuego a bajo.
    Cocina durante 5 minutos o hasta que los huevos estén listos. Agrega el queso y remueve suavemente.
  • Sirve con tortillas calientes.

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