5. Torta al vino tinto

Detalles

Servings

10 personas

Tiempo de preparación

1 hora y 30 minutos

Ingredientes

  • 4 Piezas Clara de huevo

  • 1 Taza Vino tinto

  • 1 1/4 Taza Azúcar

  • 1/4 Taza Agua

  • 1 Pieza Canela en raja

  • 200 Gramos Manteca vegetal

  • 1 Lata Leche Condensada

  • 4 Piezas Yema

  • 1 Taza Nuez troceada

  • 150 Gramos Chocolate Semiamargo

  • 1 1/4 Taza Harina de trigo

  • 1 Cucharadita Polvo para hornear

  • 1 1/2 Taza Vino tinto para el jarabe

  • 1 Taza Azúcar para el jarabe

preparación

  • Horno precalentado a 200 °C.
    Bate las claras a punto de turrón y reserva. En una cacerola mezcla el vino con 1/4 de taza de azúcar, el agua y la canela; cuando rompa el hervor, retira, deja enfriar y reserva.
  • Bate la manteca con el resto del azúcar hasta acremarla; agrega la Leche Condensada y las yemas. Sin dejar de batir, incorpora el Chocolate Semiamargo, la nuez, la mezcla del vino tinto que reservaste, la harina y el polvo para hornear. Cuando esté todo integrado, añade las claras de huevo previamente batidas de forma envolvente.
  • Vierte esta mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  • Mientras tanto, para preparar el jarabe, calienta el vino tinto con el azúcar y cocina a fuego bajo durante 35 minutos o hasta que adquiera una consistencia de miel; retira y reserva. Desmolda y baña con el jarabe.

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