7. Pizza sin gluten desde la masa

Detalles

Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

  •  30 gramo/s de Levadura

  • 1 taza/s de Agua tibia

  • Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

  • 100 gramo/s de Harina de arroz

  • 200 gramo/s de Fécula de mandioca/yuca

  • 200 gramo/s de Almidón de maíz

  • 100 gramo/s de Margarina

  • 2 unidad/es de Tomates

  • 2 cucharada/s de Aceite

  • 10 hoja/s de Albahaca

  • 250 gramo/s de Queso mozzarella

  •  6 de Tomates cherry (opcional)

preparación

  • Disolver la levadura en el agua tibia
    Mezclar 1 cucharadita de sal con la harina de arroz, la fécula de mandioca y el almidón de maíz. Incorporar la margarina derretida y fría y preparar una masa suave
  • Disponer la masa en una pizzera pincelada con margarina y dejar leudar 30 minutos
    Para la salsa: pelar los tomates (sumergirlos en agua caliente), retirar las semillas y picarlos. Mezclar el tomate con el aceite, salpimentar y cubrir la pizza
  • Hornear 30 minutos y retirar
    Disponer sobre la pizza el queso en láminas y hornear 5 minutos. Decorar con albahaca y tomates cherry. Servir.

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