Mes: abril 2020

Huevos de pascua: su historia y los formatos más raros pero deliciosos

La tradición de regalar huevos el Domingo de Pascua es muy antigua y común en los países de Europa central, Inglaterra y Estados Unidos, sin embargo, se ha expandido por casi todo el mundo. Surgió como consecuencia de la abstinencia que la Iglesia católica mandaba a guardar durante la Cuaresma, en este periodo, los cristianos no podían comer carnes, huevos o lácteos.

Reto coronavirus: la nueva propuesta para informar al área gastronómica ante la emergencia sanitaria que aqueja al mundo

Esta nueva iniciativa que lanzó Basque Culinary Center, llamada Reto Coronavirus tiene el objetivo de “ayudar, desarrollar nuevos contenidos, conectar diferentes personas de la comunidad gastronómica y entre todos, sumar esfuerzos y generar un movimiento constructivo y positivo que prepare mejor para el futuro a chefs y negocios culinaria alrededor del mundo”.

Recetas del mundo con tomate

El tomate es un ingrediente que se usa prácticamente en todas las cocinas del mundo, desde china hasta Brasil es muy requerido, ya combina muy bien con los guisos, las salsas o incluso las sopas. Aprovecha esta oportunidad para innovar tu repertorio de platillos y anímate a experimentar con alguna de las recetas que te proponemos a continuación.