5. Huevos a la cazuela con verduras

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 400 g de hongos variados

  • 1 cebolleta

  • ½ manojo de espárragos

  • 4 huevos

  • 100 ml de crema líquida

  • 25 g de queso cheddar rallado

  • Unas ramitas de tomillo fresco

  • Mantequilla

  • Sal, pimienta

Direcciones

  • Lava y corta los hongos, la cebolleta y los espárragos. Pon todas las verduras en un bol y reserva. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén, a fuego medio. Cuando la mantequilla esté casi derretida y empiece a formar espuma, sin dejar que se queme, añade las verduras. Incorpora sal y pimienta al gusto, y saltea durante 3-5 minutos, removiendo a menudo.
  • Precalienta el horno a 190°. Unta con mantequilla 4 cazuelitas o recipientes individuales refractarios y reparte en ellas el salteado de verduras. Para hacer los huevos a la cazuela, casca 1 huevo en cada una de ellas, procurando que la yema no se rompa.
  • Espolvorea el queso rallado por encima. Introduce las cazuelitas en el horno y deja cocer durante 10-12 minutos, hasta que el huevo esté cuajado a tu gusto, ¡listo!

Volver a 8 deliciosos desayunos para consentir a mamá en su día  

Compartilo en

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Salir de la versión móvil