Detalles
Porciones
8 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Print Ingredientes
200 g de copos de avena
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de edulcorante con stevia
50 g de miel
2 dl de leche desnatada
50 g de frutos secos variados
100 g de mermelada de arándanos
mantequilla
100 g de arándanos
Preparación
- Pon un cazo al fuego con ½ l de agua, la miel, la esencia de vainilla y el edulcorante, y lleva a ebullición. Añade los copos de avena y deja cocer 10 minutos a fuego lento y removiendo de vez en cuando. Retira y deja que se temple.
- Añade los huevos, la leche y la mayor parte de los frutos secos pelados y troceados, y mezcla bien. Reparte la preparación en moldes individuales engrasados con mantequilla y cuece 30 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira y deja enfriar.
- Desmolda y cubre la superficie con la mermelada. Decora con los arándanos lavados y secos, y sirve enseguida con el resto de los frutos secos.
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