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Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
35 minutos
Ingredientes
400 g de Garbanzos en conserva
3 ud de Zanahoria
1 diente de Ajo
200 g de semillas de girasol
4 cs de Aceite de oliva virgen
1 unidad de Limón
1 pizca de Pimentón picante
Sal
Semillas de sésamo blanco
Galletas cracker
Direcciones
- Pela las zanahorias, trocéalas y ponlas a cocer en un cazo con agua hirviendo y sal durante 20 minutos. Escurre y deja que se templen. Exprime y cuela el zumo de limón.
Escurre los garbanzos del líquido de conserva pero no lo tires. - Echa en un cuenco los garbanzos, las zanahorias cocidas, el diente de ajo pelado, 3 cucharadas de semillas de girasol peladas, el zumo de limón, el aceite de oliva, el pimentón y un poco de sal.
Tritura hasta obtener una especie de paté. Si ves que queda muy denso, puedes aligerarlo con un poco del líquido de conserva de los garbanzos. - Prueba el humus para comprobar si está bien de sal y rectifica si hiciera falta.
Sírvelo en un cuenco y acompaña por encima con el resto de las pipas, unas semillas de sésamo y las galletas Crackers.
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