5. Brownies de semillas de calabaza y chocolate en capas

Detalles

Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

75 minutos

Ingredientes

  • 1 paquete (4 oz.) de chocolate sin endulzar partido en trozos pequeños

  • 1-1/4 tazas de mantequilla, ablandada, cantidad dividida

  • 3 tazas de azúcar, cantidad dividida

  • 6 huevos, cantidad dividida

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1-1/3 tazas de harina, cantidad dividida

  • 1/4 cucharadita de canela en polvo

  • 2 tazas de semillas de calabaza peladas y tostadas, cantidad dividida

  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 paquete (4 oz.) de chocolate semidulce picado

preparación

  • Calienta el horno a 350ºF.
    Cubre una bandeja de 13×9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo los extremos del papel de aluminio más allá de los bordes; rocía con aceite en aerosol. Calienta en el microondas el chocolate sin endulzar y 3/4 taza de mantequilla en un tazón grande apto para microondas a temperatura ALTA por 2 min. o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la combinación esté bien mezclada. Añade 2 tazas de azúcar; mezcla bien. Agrega 3 huevos y la vainilla. Añade 1 taza de harina y canela; mezcla bien. Vierte en la bandeja preparada.
  • Usa la acción pulsante de un procesador de comida para procesar 1-1/2 tazas de semillas de calabaza y el azúcar restante hasta que las semillas estén finamente picadas. Añade la mantequilla restante y los huevos; continúa la acción pulsante sólo hasta que se mezclen. Vierte a un tazón mediano con una cuchara. Añade el polvo para hornear y la harina restante; mezcla bien. Agrega el chocolate semidulce.
  • Vierte la mezcla de chocolate semidulce con una cuchara sobre la masa en la bandeja preparada; espolvorea con las semillas de calabaza restantes.
  • Hornea de 40 a 50 min. o hasta que un palillo insertado en el centro salga sin migajas pegajosas (no lo hornees de más). Deja enfriar completamente. Usa manijas de aluminio para retirar el postre de la bandeja antes de cortarlo para servir.

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