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Detalles
Porciones
8 personas
Tiempo de preparación
1 hora
Imprimir Ingredientes
2 kg de Habas frescas peladas de su segunda cáscara y cocidas
3 Cebollas y 1 ajo para una salsa sabrosa dependiendo de la cantidad de habas
Sal, pimienta y pizca de comino
1/4 taza de ají Ají amarillo molido
Tajadas gruesas de queso
Charque cocido a gusto (opcional)
Direcciones
- Hacer un ahogado con la cebolla, el ajo y los condimentos; agregar el ají amarillo bien cocido.
- Añadir las habas cocidas y las tajadas de queso; si elige poner charque, éste es el momento.
Dejar hervir un momento para que tome el sabor del charque y el queso se derrita un poco. - Servir, si se quiere con arroz y papa. Decorar encima con perejil picado.
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