4. Ensalada de naranja con habas y rúgula

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Ingredientes

  • 2 naranjas peladas

  • 1 ½ taza de rúgula

  • ¾ taza de habas cocidas

  • 1 taza de láminas de queso parmesano

  • 3 cdas. de vinagre blanco

  • 2 cdas. de azúcar

  • 2 cdas. de aceite de oliva

Direcciones

  • Corta la naranja en medias rebanadas. Colócalas en la base de cuatro platos, distribuye las habas y termina con la rúgula; salpimienta al gusto.
  • Mezcla el vinagre con el azúcar, agrega el aceite de oliva y adereza con esto la ensalada.
  • Decora con el queso parmesano. Lleva a la mesa.

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