1. Chuño phuti con maní

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Ingredientes

  • 1/2 kilo chuño pelliscado y bien lavado

  • 3/4 de taza maní pelado y licuado

  • 1/4 de taza aceite

  • Sal a gusto

Direcciones

  • Hacer cocer el chuño con un poco de sal hasta que ablande. Escurra el agua y reserve.
  • En un sartén calentar el aceite y agregue el maní licuado más una tacita de agua hirviendo. Revolver cada tiempito durante unos 40 a 50min hasta que tome un tono espeso y cambien de color.
  • Mezcle ambas preparaciones y listo. Este preparado se usa para acompañar varios tipos de ahogados.

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