8. Rollitos de chuño sin azúcar

Detalles

Porciones

20 porciones

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 125 g Mantequilla o margarina light sin lactosa cortada en cubos

  • 2 Cucharadas de stevia

  • ¾ Taza de harina integral

  • 1 Cucharadita de canela polvo

  • 3 Cucharadas rasas de cacao amargo

  • 2 Cucharadas de polvo para hornear

  • 500 g harina de chuño

  • ½ Taza de leche sin lactosa

Direcciones

  • En un bowl junta la mantequilla con la stevia, la canela en polvo, cacao, polvos para hornear y harina de chuño. Remueve para distribuir bien los ingredientes. Añade la leche sin lactosa Comienza a frotar con tus dedos hasta unificar los ingredientes.
  • Amasa con tus manos hasta conseguir una masa compacta que no se pegue en las manos. Si es necesario agregar más leche hazlo para conseguir el punto de la masa. Reposa durante 10 min.
  • Estira la masa dejándola de un grosor de nos mas ½ cm y espolvorea un toque de canela. Enrolla y corta trozos de 1 cm de grosor. Déjalos sobre una lata previamente enmantequillada y hornea a temperatura media-alta de 180°C durante 20 minutos aprox. Hasta cocer completamente y dorar la superficie.

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