8. Lasaña de pollo al pesto

Detalles

Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

78 minutos

Ingredientes

  • (170 g.) 10 hojas de pasta para lasaña pre cocida

  • (223 g.) 2 tazas de Queso Mozzarella rallado

  • (525 g.) 5 tazas de pollo cocido y deshilachado

  • (35 g.) 2 tazas de hojas de albahaca

  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada en cubos

  • (12 g.) 3 dientes de ajo enteros

  • (240 ml.) 1 taza de aceite de oliva

  • (10 g.) 2 cucharadas de almendras en rebanadas

  • (5 g.) 1 cucharadita de azúcar

  • Sal y pimienta al gusto

  • (30 g.) 2 cucharadas de mantequilla

  • (65 g.) ½ taza de harina

  • (630 ml.) 2 latas de Leche Evaporada

  • (375 ml.) 1 ½ taza de agua

  • (8 g.) 2 Cubitos de Pollo

Direcciones

  • Licuar las hojas de albahaca, la cebolla, el ajo, el aceite, las almendras, el azúcar y sal y pimienta al gusto. Colocar en un tazón, combinar con el pollo y reservar.
    En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y cocinar por 5 minutos revolviendo con un batido de globo. Agregar la Leche Evaporada el agua y los Cubitos de Pollo, revolver y cocinar 10 minutos o hasta que reduzca. Colocar en un tazón y reservar.
  • Precalentar el horno a 200° C.
    En un molde cuadrado, colocar una capa de salsa blanca, una capa de pasta, una capa de pollo y una capa de Queso Mozzarella. Repetir hasta cubrir todo el molde y cubrir la última capa con queso.
  • Cubrir con papel aluminio y hornear a 165°C por 30 minutos, retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más o hasta que el queso se gratine.
    Servir y disfrutar.

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