1. Lasaña de verano

Detalles

Porciones

4 personas

Prep time

30 minutos

Ingredientes

  • 12 Placas de Lasaña

  • 4 Lonjas gruesas de Jamón Cocido

  • 1 Lata de choclitos dulces Pequeña

  • 3 Cucharadas de Mayonesa

  • 4 piezas de surimi

  • Lechuga

  • 1 Huevo Duro

  • 2 Tomates

  • Agua

  • Aceite de Oliva

  • Sal

Direcciones

  • Para hacer la lasaña de verano debemos tener en cuenta si las placas de pasta vienen precocidas o no. En caso de que no , lo primero que haremos será poner agua a calentar con un poco de sal y aceite. Cuando el agua hierva, iremos añadiendo las placas de una en una para evitar que se peguen. Además, mientras las dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante.
  • Mientras se cuecen, aprovecharemos para preparar el relleno. En un bol ponemos una buena cantidad de lechuga. Le vamos a picar los palitos de surimi encima, puedes hacerlo con un cuchillo o con la ayuda de unas tijeras. Pondremos también los choclitos dulces ya escurridoa y picaremos unas lonchas de jamón cocido.
    Agarramos los tomates, los lavamos bien con el agua del grifo y lo cortamos en dados. Cuando lo tengamos se lo añadiremos al bol con el resto de los ingredientes. Ya solo queda partir el huevo cocido y añadir una salsa para que lo una todo.
  • Lo que usaremos para ligar todo es la mayonesa. Pondremos tres o cuatro cucharadas de mayonesa y lo mezclaremos todo muy bien. La finalidad de repartirlo bien es que se quede compacto para que a la hora de montar la lasaña nos quede unida y no se caiga, como si de un pastel salado de pan de molde se tratara.
  • Transcurrido el tiempo de cocción de las placas de lasaña las sacamos del agua y dejamos escurrir sobre un paño limpio y seco preferentemente de algodón.
    Para montar la lasaña fría de verano pondremos en la bandeja donde vayamos a presentarla la primera capa de láminas de pasta que debe cubrir toda la superficie y encima colocaremos el relleno. Debes tener la precaución de que el relleno llegue bien a todas las esquinas. Encima del relleno se coloca otra capa, sobre ella más relleno y otra capa sobre ella.
    Después de colocar la tercera placa la untamos de mayonesa. Sobre esta capa de salsa colocamos la decoración que más nos guste.

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