3. Lasaña de berenjena y carne (gluten free)

Detalles

Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla picada

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cucharadita de pimienta gorda molida

  • 1/2 cucharadita de canela molida

  • 1/2 cucharadita de comino molido

  • 1 kg carne de res molida

  • 4 tazas de puré de tomate

  • 3 berenjenas

  • 2 tazas de puré de papa

  • 1/2 taza de crema de leche

  • 1 taza de queso rallado

  • Sal y pimienta

Direcciones

  • Fríe la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
    Adiciona el ajo y las especias. Cuando suelten su aroma, incorpora la carne, cocínala unos minutos y salpimienta.
    Agrega el puré de tomate y cuece todo a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
  • Rebana las berenjenas finamente a lo largo, ponles sal y colócalas en un trapo. Déjalas reposar cinco minutos, enjuágalas. Ásalas en una plancha.
  • Combina el puré de papa con la crema. Acomoda en un refractario capas de puré, carne y berenjena, terminando con el puré y el queso.
    Hornéalo a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeando.

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