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Detalles
Porciones
6 personas
Tiempo de preparación
50 minutos
Imprimir Ingredientes
1 cebolla picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de pimienta gorda molida
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de comino molido
1 kg carne de res molida
4 tazas de puré de tomate
3 berenjenas
2 tazas de puré de papa
1/2 taza de crema de leche
1 taza de queso rallado
Sal y pimienta
Direcciones
- Fríe la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
Adiciona el ajo y las especias. Cuando suelten su aroma, incorpora la carne, cocínala unos minutos y salpimienta.
Agrega el puré de tomate y cuece todo a fuego bajo hasta que espese ligeramente. - Rebana las berenjenas finamente a lo largo, ponles sal y colócalas en un trapo. Déjalas reposar cinco minutos, enjuágalas. Ásalas en una plancha.
- Combina el puré de papa con la crema. Acomoda en un refractario capas de puré, carne y berenjena, terminando con el puré y el queso.
Hornéalo a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeando.
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