5. Pizzetas de semillas de girasol y quinua

Detalles

Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

2 horas

Ingredientes

  • Semillas de girasol 1 taza.

  • Quinua bien lavada 3/4 taza.

  • Clara de huevo 1.

  • Aceite de Oliva 3 cucharadas.

  • Agua 3 cucharadas.

  • Ajo picado 1 diente.

  • Cebolla picada bien chiquita 1.

  • Sal y pimienta a gusto.

  • Cúrcuma y pimentón dulce a gusto.

  • Opciones para la cubierta
  • Puedes hacer una clásica salsa de tomate natural bien condimentada con orégano, queso fresco o port salut, aceitunas cortadas verdes y negras.

  • Salsa de tomate, zanahoria rallada, queso de máquina y al retirarlas de la sartén varias hojas de rúcula rociadas con aceite de oliva, sal y pimienta

Direcciones

  • El primer paso es empezar el día anterior, es el único trabajo que tiene esta receta. Después es súper fácil de hacer.
    Lava muy bien la quínoa, como lleva un intercambio de agua de hasta 7 veces es que debes sí o sí empezar por ahí. Una vez que no salga nada de espuma, ya está apta para consumir. Luego la pones en un recipiente con agua y la reservas.
  • Las semillas de girasol también lávalas 1 vez y ponlas en un recipiente con agua.
    Al día siguiente las cuelas y las pones en la licuadora junto al agua, el aceite y el ajo y licua hasta formar una masa.
    Una vez lista pasa la masa a un recipiente y le agregas la clara de huevo y todos los condimentos que elegiste, mezcla todo muy bien.
  • Para armar las pizzetas toma trozos de masa, haz primero unos bollitos y luego los aplastas estirando con la mano. Si quieres puedes usar un palo de amasar.
    Cocínalas de ambos lados en una sartén untada con aceite de oliva.
    Cuando las des vuelta ponle la cubierta que más te guste y deja que los quesos se derritan.

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