Mes: septiembre 2020

Íconos de la comida callejera: Los Suaznábar-Velasco, una historia de superación y amor a la familia

La familia Suaznábar-Velasco, constituida por el matrimonio de Carlos y Constantina que tuvo como fruto originalmente a nueve hijos, entre ellos Katy – su mano derecha- se ha ganado el cariño y la preferencia de la gente gracias a su trabajo, vender uno de los platillos callejeros representativos en Bolivia: el api con pastel y buñuelo. Con una historia de trabajo y resiliencia, hoy en día, después de más de 35 años siguen deleitando a sus comensales.

Pan de Arani: tradición, historia y sabor

El pan de Arani es originario del municipio del valle alto de Cochabamba. Aunque ahora se vende en muchos lugares del país, la tradición destaca la producción de este pueblo que es característico por muchos de sus elementos gastronómicos, entre ellos un pan de gran tamaño llamado mama qonqachis que luce algo así como una sarnita tamaño XL.

Cero desperdicio: 4 usos de la cáscara de huevo

Así es, la cáscara de huevo no es simplemente una capa protectora de tu desayuno, en realidad, se ha demostrado científicamente que es una gran fuente de calcio. Es más, información publicada en International Journal of Food Sciences and Nutrition asegura que solo hace falta media cáscara para cubrir las necesidades de este mineral en el cuerpo de un adulto.