8. Muffins de mora

Detalles

Porciones

12 muffins

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

  • 8 cucharadas de leche condensada (120 g)

  • 8 cucharadas de mantequilla (112 g)

  • 2 huevos (100 g)

  • ¼ taza de leche (62 ml)

  • 1 taza de harina de trigo (125 g)

  • 1 cucharadita de polvo para hornear (4 g)

  • 2 cucharadas de mermelada de mora (34 g)

  • 1 taza de mora fresca (144 g)

Direcciones

  • Precalienta el horno a 180ºC (360ºF), 20 minutos antes de la preparación, engrasa y enharina moldes para muffins; si tiene capacillos no hay necesidad de engrasar.
  • Aparte en un tazón y con ayuda de un batidor de mano, bate la leche condensada con la margarina hasta obtener una mezcla cremosa, añade uno a uno los huevos batiendo nuevamente entre cada adición, agrega la leche, luego, integra la harina y el polvo para hornear evitando revolver demasiado.
  • Por último agrega la mermelada de mora y las moras frescas, revuelve con cuidado, vierte la mezcla en los moldes para muffins o capacillos, lleva a horno por 30 minutos o hasta que suban y doren bien, retira del horno y sirve.

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