8. Nutella casera sin azúcar

Detalles

Tiempo de preparación

10 minutos

Ingredientes

  • 150 gr de avellanas tostadas sin piel

  • 100 ml de leche descremada o vegetal

  • 30 gr de aceite de coco

  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar

  • cucharada rasa de stevia o sucralosa (Opcional)

Direcciones

  • Trituramos las avellanas tostadas y peladas en la picadora a máxima potencia. Verás que al principio se hace un polvito (y pensarás, le van a quedar trozos), pero no! Si sigues picando, se creará una pasta que será cada vez más cremosa. No me preguntéis qué es lo que sale de la avellana (debe de ser algún tipo de aceite natural), pero hace que ligue y se forme una crema.
  • Ponemos la crema de avellanas junto con el resto de ingredientes en un cazo pequeño a fuego medio. Esto es opcional, y si quieres puedes obviarlo y hacerlo todo en la picadora. No es que haya que cocinar nada, pero ponerlo en caliente hará que los ingredientes se mezclen mejor. Vamos removiendo hasta que consigamos que la crema haya espesado un poco, manteniendo el fuego medio-bajo.
  • Servimos la crema en botes de cristal, dejamos templar durante unos 10 minutos, y luego los guardamos en la nevera durante por lo menos 2 horas para que endurezca un poco.

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