7. Panqueques de zapallo

Detalles

Porciones

5 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 200 g de calabaza
    1 taza de leche
    1 huevo
    1 taza de harina de arroz o de trigo

Direcciones

  • Toma el zapallo para lavarlo y pelarlo. Córtalo en pedazos y poner a sancochar por unos 30 min.
    Sácalo de la olla y colócalo en un bol. Con un tenedor triturar hasta hacer un puré, no importa si quedan unos grumos.
  • Al puré de zapallo agrega el huevo, y la leche. Mezclar muy bien hasta que quede una pasta.
    Agrega gradualmente la harina a la pasta de zapallo, en caso de que quede muy espesa agrega un poco de agua.
  • Calienta el sartén a fuego medio con un poco de aceite (agrega el aceite con brocha o servilleta). Vierte la mezcla en el sartén y dale una forma redonda, espera que cocine hasta que salgan burbujitas. Voltea el panqueque y espera unos minutos. Repite este procedimiento con toda la mezcla.

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