2. Arroz frito con aceitunas

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 12 aceitunas verdes

  • 12 aceitunas negras

  • 1 taza de arroz largo

  • 2 zanahorias

  • 2 dientes de ajo

  • 1 pimiento rojo

  • 1 zucchini

  • Salsa de soja

  • 200 g de pechuga de pollo en cubos

  • 1 lima

  • 1 cuch. de cilantro picado

  • 1 cuch. de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

Direcciones

  • Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté en su punto. Colar y refrescar con agua fría; reservar.
  • Picar las aceitunas, la zanahoria y el ajo. Partir el pimiento rojo y el calabacín.
    Poner una sartén al fuego con un fondo de aceite y sofreír el pollo, ajo y el pimiento cortado en cuadrados.
  • Agregar la zanahoria y el zucchini. Dejar sofreír unos minutos y añadir las aceitunas. Dejar 2 min más, espolvorear el cilantro, rociar con la soja y la lima. Añadir el arroz y mezclar.

Volver a 8 recetas que te harán amar las aceitunas

Compartilo en

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp