3. Pizza de atún con aceitunas negras

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

90 minutos

Ingredientes

  • 1 sobre de levadura

  • 1 cda. de miel

  • 1 taza de agua tibia

  • 2 ½ tazas de harina

  • ½ taza de harina integral

  • 1 cda. de sal

  • 1 cda. de aceite de oliva

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 1 taza de aceituna negra rebanada

  • 1 taza de corazones de alcachofa en lata, troceados

  • 2 latas de atún escurridas

  • 2 tazas de queso rallado

  • 8 cdas. de tomillo fresco

Direcciones

  • Mezcla la levadura con la miel y 1/4 de taza de agua tibia en un tazón pequeño. Reserva hasta que notes que la mezcla burbujea. Mientras tanto, combina en la batidora las harinas y la sal. Añade el aceite, la mezcla de levadura, 3/4 de agua tibia y bate a velocidad baja hasta que la mezcla se despegue de las orillas.
  • Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amasa a mano por dos minutos. Pásala a un tazón engrasado, cubre con una toalla húmeda y repósala por 30 minutos o hasta que notes que se duplica su tamaño inicial.
    Divide la mezcla en cuatro partes iguales, amásalas un poco para hacerlas bolita. Cúbrelas con un trapo nuevamente y repósalas 15 minutos más para que estén listas.
  • Amasa con un rodillo cada porción; dale forma redonda al grosor que desees.
    Esparce sobre ellas la salsa y distribuye los ingredientes restantes.
    Hornéalas en charolas a 220o C por ocho minutos o hasta que doren. Sirve caliente.

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