1. Farfalle con pollo y espinacas

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Ingredientes

  • 400 g de Farfalle (lacitos de pasta)

  • 200 g de Espinacas

  • 200 g de Pollo

  • 40 g de Mantequilla

  • 40 g de Harina

  • Leche

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Aceite de oliva virgen

Direcciones

  • Comenzamos poniendo a hervir la pasta en un cazo con agua salada el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurrimos. En otro cazo con agua salada hirviendo, hervimos las espinacas 4 minutos y las escurrimos.
  • Cortamos el pollo en trocitos. Fundimos la mantequilla en otra sartén al fuego, rehogamos la harina, bajamos el fuego y vamos incorporando leche caliente sin parar de remover con una varilla para que no se hagan grumos.
  • Salpimentamos y añadimos un poco más de leche pues buscamos una bechamel líquida.
    Mezclamos la pasta con el pollo, las espinacas y la bechamel ligera.
    Servimos rápidamente en los platos para que no se enfríe.

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