6. Sopa griega de limón con pollo

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Ingredientes

  • 1 litro de Caldo de pollo

  • 4 ud de Huevo

  • 100 g de Pollo cocido en dados

  • 50 g de Sémola de trigo

  • 3 ud de Limón

  • 6 rodajas de Limón

  • 4 rebanadas de Pan

  • Perejil fresco

Direcciones

  • Echamos el caldo de pollo en una cazuela al fuego y esperamos a que hierva. Añadimos la sémola, dejamos que espese ligeramente y retiramos del fuego.
  • Incorporamos ahora el pollo cocido en dados y lo removemos bien. Batimos los huevos y los mezclamos con el zumo de los dos limones. Incorporamos esta mezcla a la sopa sin dejar de remover para que no se cuajen los huevos.
  • Tostamos las rebanadas de pan.
    Servimos la sopa con perejil fresco, picado, rodajas de limón y las rebanadas de pan.

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