5. Bizcocho de claras de huevo y leche condensada

Detalles

Raciones

10 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 200 g de Leche condensada

  • 8 claras de huevo

  • 250 g de harina

  • 10 g de levadura en polvo

  • 100 ml de aceite de girasol

  • 50 ml de leche semidescremada

  • 30 g de almendras laminadas

  • ralladura de medio limón

Direcciones

  • Precalentar el horno a 180º.
    Poner en un bol por este orden la leche condensada, la leche, el aceite, la harina, la levadura y la ralladura de limón. Mezclar todo bien (queda una masa densa).
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas poco a poco a la preparación anterior mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no baje.
    Verter la preparación en un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado y repartir las almendras.
  • Hornear unos 40 minutos aproximadamente 
    Dejar unos minutos en el molde al retirarlo del horno, desmoldar y acabar de enfriar en una rejilla.

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