Mes: diciembre 2020

La Caña de azúcar, desde el oriente para Bolivia y parte del mundo

La caña de azúcar es una planta bastante requerida en el mundo, pues principalmente nos brinda azúcar cristalizada, pero también es un gran elemento para crear otros típicos de la gastronomía . Además, en nuestro país y otros lugares del mundo es un dulce aperitivo. Los tallos son los elegidos para cumplir estas labores, pues ahí se alberga todo el sabor de la planta.

Cero Desperdicio: 7 maneras de aprovechar el choclo hasta los pelos

El choclo es un alimento que se utiliza desde hace muchos años como ingrediente y fuente de nutrientes. La mayoría de las personas consumen solo los granos, porque su sabor resalta perfectamente en las sopas, tortas o postres. No obstante, solemos desechar sus hojas y algunos complementos como los pelos que le crecen naturalmente sin darnos cuenta de que estos también pueden beneficiarnos y formar parte de preparaciones exquisitas.

La sandía, un fruto que refresca a los bolivianos y al mundo

La sandía es originaria del territorio africano, pero se ha extendido por todo el mundo por sus beneficios, cualidades y la facilidad del transporte de sus semillas. Como la conoces, es un fruto de gran tamaño que puede llegar a pesar hasta más de 15 kg, su pulpa es dulce y refrescante, cuenta con semillas de color negro esparcidas por todo su interior y su cáscara tiene un tono verdoso con algunas líneas blancas difuminadas que incluso de utiliza como alimento.

Restaurant Week: un apoyo para el rubro gastronómico y más sonrisas

Con 98.432 menús vendidos en sus primeras trece versiones en la ciudad de La Paz y cuatro en la ciudad de Santa Cruz, Restaurant Week se consolida como uno de los eventos culinarios que más movimiento económico genera al rubro gastronómico en nuestro país. El evento logró una inyección económica de Bs. 10.988.835 (más de un millón y medio de dólares americanos) solamente en la venta directa de menús y un aporte de Bs. 441.725 (más de sesenta mil dólares americanos) destinados a diferentes obras de beneficencia.

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