8 recetas para enamorarse del camote

El camote es un alimento originario de América Central y Sudamérica que se ha cultivado desde hace más de 5 mil años. Además, su implementación en las dietas se ha extendido a lo largo del continente y el resto del mundo, convirtiéndose, incluso, en un ingrediente de la cocina gourmet internacional.

Y su sabor todavía no te convence, déjanos contarte que el camote cuenta con distintas cualidades, desde tener propiedades antiinflamatorias, ser rico en potasio y hierro así como en vitaminas A y C, tener un alto contenido de fibra hasta ayudar a prevenir el cáncer estomacal y de colon. Y, por si fuera poco,  ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Estos son algunos de sus beneficios, si quieres saber más, solo debes darle click aquí.

Ahora que ya conoces un poco más sobre este ingrediente milenario, te presentamos distintas preparaciones para que disfrutes de sus beneficios. En la cocina es utilizado a manera de acompañamiento y también en postres, pues como sabes, su sabor es bastante agradable con un toque dulce.

Ahora sí, sin más chácara, checa estas increíbles recetas con camote:

Santa Cruz es un departamento muy importante para el país, tanto por su diversidad cultural como la gastronómica que incluso incide en el área económica de Bolivia, puesto que por años se ha reconocido como el mayor productor de alimentos a nivel nacional. Es más, hasta 2013, Santa Cruz repartía un 30% de su producción en los 8 departamentos restantes. 

Seguramente ya has escuchado sobre las famosas freidoras de aire y su capacidad para cocinar los alimentos sin la cantidad de aceite a la que normalmente estamos acostumbrados a usar. Sin embargo, desde su despegue, han sido rodeadas de distintos comentarios que pueden poner en tela de juicio la decisión de adquirirlo o no y si realmente es tan indispensable. 

Las semillas de girasol son un alimento venerado por la población americana desde mucho antes de la llegada de Colón, considerado su flor como la representación del Sol en la Tierra. Se trata de una de las plantas que más utilidades tiene, aunque son sus semillas una de las más apreciadas para el consumo humano, ya sea para la extracción de aceites como en su consumo natural, en combinación con otros cereales, en salsas y pastas, o recetas de repostería.

La ranga es un plato típico de la región de Los Valles de Bolivia que se caracteriza por la proteína principal: la panza o libro de res picada y bien cocida. Junto con una ensalada de tomate y cebolla, se ha convertido en una costumbre callejera de media mañana que recarga toda la energía de quien la consuma. 

A partir de septiembre estará disponible a nivel nacional Santo Patrono “Altiplano”, un vino de alta calidad que hasta este momento sólo estaba disponible en Europa y Asia. Santo Patrono “Altiplano” es el vino más exportado de Bolivia, ahora estará presente en tiendas especializadas y en ciertos restaurantes y supermercados.

El desperdicio cada vez llega más lejos. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el 45% de las frutas y verduras que se cultivan, se desperdician antes de poder ser siquiera vendidas. Por esta razón nace Wakati, un invento independiente que se creó para asegurar la preservación de alimentos sin la necesidad de usar la refrigeración para aquellas comunidades que lo necesitan.

El chocolate es uno de los alimentos más consumidos en sus miles de formas e intensidades. Sin embargo, con el tiempo se han ido descubriendo combinaciones que pueden reforzar su sabor y darnos una experiencia aún mejor probándolo. Eso sí, hay que saber cuáles elegir. 

Cochabamba es un departamento con una increíble riqueza gastronómica reflejada en cada uno de sus platillos y alimentos producidos con ingredientes exquisitos típicos de la región. Así como las otras zonas, ha descubierto múltiples sabores a través de la herencia de nuestros antepasados y ha adaptado otros, pero siempre añadiéndole la sazón que la caracteriza. 

Las semillas de girasol se encuentran en el centro de la flor de girasol, que seguramente ya conoces muy bien. Estas se caracterizan por tener una cubierta de color oscuro y con unas particulares rayas blancas a lo largo de cada una, pero ¿qué las hace tan atractivas? Pues principalmente el increíble sabor de lo que encontramos dentro de la cáscara, sin embargo, también son un gran alimento para fortalecer nuestro organismo. 

En la actualidad existen múltiples aceites para cocinar, pero debemos advertirte que no todos son necesariamente sanos. Por ello, es importante que conozcas los mejores para cocinar cuidando tu salud y la de tus seres queridos. 

¿Ya se te está cayendo la baba? Te prometemos que tendrás un festín de sabores con cualquiera de estas preparaciones, ¡manos a la obra!

Compartilo en

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp