8 recetas con zanahoria que seguramente amarás

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La zanahoria es uno de los vegetales más consumidos en el mundo. Algunos registros históricos revelan que el origen de la zanahoria pudo haberse dado en Afganistán, pues en este territorio se encuentra una gran variedad de este alimento. Sin embargo, se piensa que su origen tiene mucha más historia, pues al parecer, era consumido desde hace más de 2.000 años.

Eso sí, no lucía como la conocemos actualmente, su color, en un principio, tenía un tono púrpura o amarillento y era larga y delgada, no fue hasta el siglo XVII cuando obtuvo el color anaranjado con el que la conocemos hoy en día. Es más, este tipo de zanahoria surgió gracias al cruce y experimentos realizados por holandeses, que buscaban rendir honor a su bandera con la hortaliza y lo lograron.

Cuenta con más o menos 250 géneros y más de 2.500 especies y es bien conocido por su abundante contenido en sustancias aromáticas, vitaminas y diferentes propiedades que benefician la salud. Su uso en la cocina es muy variado, puede ser utilizada en recetas dulces y saladas, por lo que hoy tenemos algunas opciones para ti, ¡quedarás impresionado!

La caña de azúcar es una planta bastante requerida en el mundo y sometida a distintos tipos de proceso a lo largo de los años para ser utilizada en nuestro país y otros lugares del mundo como un dulce aperitivo, una bebida o el azúcar que todos conocemos. Los tallos son los elegidos para cumplir estas labores, pues ahí se alberga todo el sabor de la planta.

La toronja o pomelo está de temporada y no podemos quedarnos sin darte algunas recetas para que aproveches hasta lo último de la cáscara de este fruto tan refrescante. Esta contiene un sinfín de beneficios para nuestro sistema inmunológico, además de cubrir una buena parte de las vitaminas que necesitamos en el día a día.

La uva es una fruta con origen en Europa en la región asiática del mar Caspio, desde donde las semillas se dispersaron hacia el oeste por toda la cuenca mediterránea. Esta es muy popular en el mundo pues se le atribuyen distintos usos gastronómicos gracias a su jugoso y dulce sabor. 

En La Paz contamos con opciones infinitas de comida para degustar en calles, restaurantes y mercados. En esta ocasión queremos enfocarnos en la hora del postre, pues contamos con un elemento bastante singular y delicioso: las ensaladas interminables, las cuales se sirven en el famoso Mercado Lanza, aunque también en el Mercado Camacho, ambos ubicados en el centro paceño. 

La menta es una planta reconocida por su exquisito e intenso aroma. Con hojas dentadas y puntiagudas, forma oval y flores de un tono violeta, se encuentra en múltiples lugares del mundo, los cuales la adaptaron a su gastronomía e incluso a su medicina tradicional. 

La pizza es un platillo reconocido a nivel mundial, así como querido por los comensales dada su sencillez, pero increíble sabor a cualquier hora del día y con una infinidad de ingredientes que pueden acompañar lo esencial: la masa, salsa de tomate y queso. Esto no es una excepción en Bolivia y mucho menos en la ciudad de La Paz, donde encontramos diferentes opciones para degustar. 

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada o “buena”, la cual es necesaria en nuestro cuerpo para fortalecer las neuronas y para otras funciones importantes. Sin embargo, este no produce omega-3 por sí solo, haciendo necesario que los consigamos a través de la alimentación. 

La linaza se ha vuelto más popular en los últimos años, ya sea en la elaboración de panes o como parte de múltiples recetas ya que ha sido clasificada por los expertos como un alimento funcional. Esto se debe a las increíbles cualidades que lleva consigo su consumo.

La menta es una planta bastante popular en el mundo por sus múltiples usos en los hogares desde hace muchos años, así como en la industria. Con múltiples variaciones, se trata de una hierba comestible originaria de las regiones mediterráneas y de Asia central, aunque se ha expandido por el resto de países, teniendo como productor mayoritario a Estados Unidos. 

El coco es un fruto de las áreas tropicales que se caracteriza por tener una cáscara bastante dura, pero por dentro una carnosidad muy rica y un jugo refrescante. Este es originario de Indonesia, Filipinas, India y Brasil, pero ahora es cultivado en muchas otras partes del mundo como palmeras o cocoteros.

¿Qué te parecieron las recetas? Seguramente tienes ganas de recrear más de una. No lo dudes y cuéntanos cómo te va si lo intentas.

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