3. Salsa de atún y alcaparras

Tiempo de lectura: < 1 minuto

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 libra de spaghetti (250 g)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva (28 g)

  • 3 latas de atún en agua (360 g)

  • 1 cucharada de mayonesa light (12 g)

  • 6 cucharadas de crema de leche (90 g)

  • Zumo de 2 limones (96 ml)

  • ½ cucharadita de miel (10 g)

  • 3 cucharadas de alcaparras alcaparras (27 g)

  • 1 cucharada de perejil picado (10 g)

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra (1 g)

  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)

Direcciones

  • En una olla pon a hervir dos litros de agua, cocina la pasta 11 minutos hasta que esté al dente, o puedes seguir las instrucciones del empaque, después de cocida escurre y agrega una cucharada de aceite de oliva para que no se pegue y reserva.
  • Pon a licuar el atún, la mayonesa, la crema de leche, el aceite de oliva restante, el jugo de limón, la miel y las alcaparras hasta que la salsa quede cremosa.
    Mezcla la pasta con la salsa de atún, sirve en platos hondos y espolvorea con perejil fresco, pimienta al gusto y queso parmesano rallado.

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