7. Boloñesa

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Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 300 gr. carne picada

  • 1 vasito de vino blanco

  • Sal

  • 2 vasos de tomate triturado

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca…)

Direcciones

  • Rehogamos cebolla y ajos en un poco de aceite y añadimos la carne, movemos y vamos deshaciendo con la cuchara de madera; ponemos el vino y la sal. Dejamos hacer y añadimos agua si es necesario (normalmente bastará con el vino).
  • Agregamos el tomate, las hierbas  y azúcar y dejamos reducir unos minutos. Para espaguetis, tallarines y macarrones. Espolvoreamos con queso rallado. Para enriquecer la boloñesa podemos rehogar con la cebolla unos champiñones o daditos de calabacín o podemos añadir aceitunas negras picadas al final.

Volver a 8 salsas para pasta que no te puedes quedar sin probar  

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