Cero desperdicio: 6 formas de aprovechar la lechuga que no son ensaladas

Puede que lechuga sea la reina de las ensaladas, pero tiene mucho más que eso, pues puede ser un ingrediente versátil, capas de combinar con cualquier preparación. Además, puede prolongar un poco su tiempo de vida, ya que aunque nosotros la veamos un poco más oscurita, puede ser utilizada en otras recetas que no sean ensaladas, claro, no hasta llegar al extremo y cuidando nuestra salud.

Antes de que te mostremos algunas, es importante que sepas que también contiene múltiples beneficios para la salud como:

  • Ser efectiva en casos de estreñimiento al tener una gran cantidad de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión y estimula el movimiento de los intestinos.
  • Combatir la anemia gracias a tener cantidades importantes de hierro.
  • Tratar el resfriado y el dolor fortaleciendo las vías respiratorias. Además, tiene un efecto calmante y sedante que ayuda a controlar el dolor muscular, los nervios y el insomnio.
  • Ayudar a controlar el colesterol alto al ser una gran fuente de antioxidantes que además ayudan retrasar  el envejecimiento celular y a mejorar la circulación.
  • Regular los niveles de azúcar en la sangre siendo ideal para pacientes diabéticos.
  • Ser rica en vitaminas como la A, E, C, B1, B2, Y B3, así como también en calcio, magnesio, socio y potasio.
  • Prevenir la osteoporosis por ser rica en vitamina K, un nutriente esencial en el metabolismo óseo, que contribuye en el crecimiento de la masa ósea.
  • Ser baja en calorías, pues aporta aproximadamente 15 calorías por cada 100 g y contiene gran cantidad de agua lo que permite que el cuerpo se mantenga hidratado y tenga un efecto saciante.

Ahora sí, checa las recetas que teneos para ti:

Alimentarnos de manera consciente supone invertir tiempo, interés e investigar, se trata de primero preguntarse si nuestro restaurante favorito tiene un menú sostenible o si en nuestra propia casa lo tenemos. Es más, significa prestar una atención diferente a nuestra relación con la comida y no nos referimos necesariamente que tengas que controlar todos los ingredientes, pero sí que te hagas las preguntas correctas.

El lapping es un platillo típico del departamento de Cochabamba. Se trata de una preparación completa que reúne proteína, vegetales y carbohidratos con la sazón boliviana. Su origen se atribuye al período colonial. Durante esta época, en invierno, una forma de comer la carne era friéndola, ya que el organismo en dicha temporada debe tener mayores defensas por el frío, por eso se aprovechaba la carne provee proteínas.

Aunque suelen pasar desapercibidas, las semillas son alimentos importantes que debemos añadir a nuestra alimentación, pues contienen diferentes beneficios que pueden hacerle mucho bien a nuestra salud. Asimismo, son increíbles ingredientes para añadir a todo tipo de preparaciones, así que no las tires a la basura, hoy te mostramos cómo hacerlo.

El sector agro, la agricultura, es completamente dependiente de los insumos que provee el medio ambiente, por ello, cada vez que se produce algún alimento, degradamos el suelo y su futura productividad. Es por esto que hoy queremos hablarte sobre la agricultura consciente que parte de un cambio de perspectiva y mentalidad que va a llevarnos a actuar de manera beneficiosa en cuanto a nuestro ambiente se refiere.

La toronja, también llamada pomelo o según su nombre científico, Citrus Paradisi, es una fruta cítrica de sabor dulce originaria del Caribe. Por cientos de años, desde su expansión en el mundo, ha deleitado a los consumidores con su sabor entre amargo y ácido característico, pero también es alabada por los increíbles beneficios que aporta a la salud.

Los chambergos son masitas populares y típicas de la ciudad de Potosí, sobre todo en celebraciones Corpus Christi junto a otras muy conocidas como las sopaipillas y las tawa-tawas. Este conjunto de masas, son manjares que sincretizan sabores de cultura árabe, española y mestiza potosina, resultando en riquísimos sabores originales de la villa imperial que prevalecen hasta nuestros días.

El kiwi es un fruto bastante consumido en el mundo gracias a su combinación única de belleza, sabor y valor nutricional. Tiene su origen en unos árboles trepadores de los bosques de ribera del río Changjiang, al noreste de China, en ese lugar, se consumían variedades silvestres hace siglos, pero se cultivaban solo a pequeña escala porque no se consideraban productivas ni fáciles de recoger. Con el tiempo, se desarrolló a como lo conocemos hoy en día.

La hamburguesa es uno de los platillos más populares en el mundo. Debes aceptar que todo cabe muy bien entre panes sabiéndolo acomodar y que puede parecer muy fácil preparar una, pero nunca están de más algunos consejos, puede que te encuentres con la mejor de tu vida. Aprovecha estos tips para hacerlas y lúcete en tu siguiente comida.

Si tienes hierbas aromáticas en casa y temes que se te echen a perder, te dejamos la mejor solución: secarlas. Esta técnica es sencilla y sobre todo útil, pues al aprender a conservarlas de forma adecuada y reservarlas, podrás ayudar a que conserven todas sus propiedades y sabor. Te dejamos algunas de las técnicas caseras más utilizadas:

La toronja o también conocida como pomelo, es un fruto de 9 a 13 centímetros de diámetro y piel amarilla o veteada de rosa con una pulpa dulce, a veces amarilla o en su mayoría rosa más o menos oscura, acidulada o suave. Este alimento se trata de un híbrido de la auténtica pamplemusa (un cítrico chino) y una naranja también de China, creado en el siglo XIX en América.

No lo pienses más y anímate a recrear estas preparaciones que no solo son fáciles, ¡sino también deliciosas!

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