7. Coliflor rostizada con especias al limón

Tiempo de lectura: < 1 minuto

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

  • 1 coliflor

  • 1 taza de arroz salvaje

  • 2 tazas de caldo de pollo o de verduras

  • 4 cdas. de aceite de oliva

  • 1 cda. de curry en polvo

  • 1 cda. de cúrcuma en polvo

  • 1 limón amarillo

  • 1 cabeza de ajo

Direcciones

  • Mezcla la cúrcuma, el curry y el aceite.
    Rocía la coliflor con la mezcla y envuelve en aluminio con la cabeza de ajo y limón. Rostiza en el horno a 180 °C durante 40 minutos.
  • Enjuaga el arroz y escurre. Cuece tapado a fuego medio con el caldo de pollo o de verdura hasta que evapore. Sirve la coliflor, ajo y limón sobre una cama de arroz.

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