3. Crema de yuca

Tiempo de lectura: < 1 minuto

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Ingredientes

  • Medio kilo de yuca

  • 2 zanahorias

  • 2 papas

  • Media cebolla

  • 3 dientes de ajos

  • 1 pimentón rojo

  • 2 ajís dulces

  • Cilantro al gusto

  • Comino y sal al gusto

  • 1 ramita de perejil

  • Aceite de oliva

Direcciones

  • Pelar la mandioca, retírales la cáscara y lávala muy bien para luego picarla en trocitos
    Agrégala en una cacerola y sazona al gusto
    Coloca los demás vegetales
  • Deja que todo se cocine y luego agrega los aliños bien picaditos
    Al estar todo bien cocido y blando, revisa el punto de sal y agrega más de ser necesario
    Lleva a una licuadora y bate para tener una textura homogénea
    Sirve bien caliente.

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