1. Brownies clásicos

Tiempo de lectura: < 1 minuto

Detalles

Raciones

10 porciones

Tiempo de preparación

50 minutos

Ingredientes

  • Cacao en polvo sin azúcar 60 g

  • Mantequilla sin sal 113 g

  • Huevo 2

  • Azúcar (o 200 g si los queremos muy dulces) 175 g

  • Harina de repostería 30 g

  • Esencia de vainilla ml

  • Sal una buena pizca

  • Nueces o pacanas groseramente picadas 125 g

Direcciones

  • Precalentar el horno a 165ºC y engrasar o cubrir con papel sulfurizado un molde cuadrado de unos 20 centímetros de lado.
    Derretir la mantequilla con el cacao en polvo, removiendo a fuego lento hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Retirar y dejar enfriar unos minutos. Echar en un recipiente mediano y añadir los huevos uno a uno, y la vainilla, batiendo con unas varillas.
  • En otro recipiente mezclar la harina con el azúcar, la sal y las nueces. Incorporar a la mezcla de cacao y remover bien pero con suavidad, hasta tener una masa homogénea, sin grumos secos. Llenar el molde y hornear durante unos 35-40 minutos. Esperar a que se enfríe antes de cortar.

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